Tel : +33 4 32 50 21 02
Route de Murs - 84220 Gordes - France - reservation@palaisdaglae.com

EL BAR

El Bar del Petit PalaIs d ‘Aglaé es una barra que se desliza con las estaciones y el tiempo. Durante el período de las cigarras se encuentra al exterior, cerca del sicómoro y la piscina con esplendidas vistas de las montañas de Luberon. El mismo podrá seguir sus deseos de descanso en las alcobas cerca de la rosaleda o reconfortarlos durante el invierno junto a la chimenea con sus tés o tisanas.

 

RESTAURACION – Las Mesas de Eufrosina

Nuestro restaurante está abierto todos los dias

Eufrosina, la gracia de la alegría y jubilo, se ha propuesto invitarle a un momento de intercambio y de  convivencia en un universo culinario basado en el tema de la “naturalidad”. Su cocina abierta les guía a través de sus diversas mesas salvadoras para “pequeños” o “grandes” apetitos.

LA MESA PISCINE (en temporada) DE 12 A 17H

  • Retorno al jardín: hierbas y vegetales con aceite de oliva del valle des baux y sal marina.
  • Alcachofa al pesto, jamón de Ardèche y lechuga crujiente
  • Sopa fría del día y condimentos al queso de cabra fresco
  • Club sándwich o ensalada a su gusto
  • Tallarines frescos (hechos en casa) con mariscos azafranados y cebolletas asadas
  • Sorbetes hechos en casa
LA MESA VERANDA DE 12H A 15H

  • Formula 2 platos 29€ (entrada y plato o plato y postre, copa de vino, agua y café)
  • Formula 3 platos 45€ (entrada, plato y postre, copa de vino, agua y café)

Menús según la inspiración de nuestro chef . Productos provenientes de nuestro huerto y jardín vegetal bio.

MESA COMIDA RAPIDA DE 12H A 22H

En la habitacion, en balcon, terraza, o en los salones

La Mesa de Eufrosina : de 19h30 a 22h – Menu a 65€ por persona « A la Carte »

Ejemplo de menu, cambio de productos cada dos semans et de creaciones particulares para quienes escojan nuestra ½ pension

ENTRADA

Cabillaud Mariné au Citron, Biscuit aux Algues, Charbon Végétal

Marinated Cod with Lemon, Seaweed Biscuit, Olive and Onion Sprinkles 

OU

Bœuf en Terrine au Foie Gras, Jus de Carottes Acidulé, Tranché à l’Huile d’Olive au Thym

Beef and Foie Gras Terrine, Tangy Carrot Juice with Thyme Flavoured Olive Oil

OU

Soupe Froide d’Herbes Sauvages au Caillé de Brebis et Artichauts

Cold Soup with Wild Herbs, Sheep’s Curd and Artichokes

 

 PLAT

    Agneau des Alpilles, Pistou de Menthe, Caviar d’Aubergines Fumées

Lamb from “Les Alpilles”, Mint Pistou, Smoked Eggplant Caviar

OU

Canette des Challans au Parfum de Jasmin, Jus au Tamarin

Jasmine-Flavoured Duckling from “Challans”, Tamarind Sauce

OU

Le Rouget Barbet, Fleur de Courgette, Jus de Soupe de Roche

Red Mullet, Zucchini Flower, Fish Soup Reduction Sauce

 

DESSERT OU FROMAGE *

Le Plateau de Fromages affinés de Mr Pellegrini à l’Isle-sur-la-Sorgue

Cheese Tray from Mr Pellegrini in l’Isle-sur-la-Sorgue

OU

Fraises, Rhubarbe et Chocolat Blanc

Strawberries, Rhubarb and White Chocolate

OU

Cerises comme une Forêt Noire

Cherry Black Forest Cake

OU

Le Paris-Gordes

“Paris-Brest Choux Pastry Revisited with its Lavender Praliné

 

*10€ de Supplément avec le Plateau de Fromages et Dessert

*10€ Additional Charge for the Cheese Tray and Dessert

Estos menus incluyen agua, no vinos. 

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