Vendredi 30 juin,  le Petit Palais d’Aglaé accueille Vérène Fay et son jeune pianiste prodige de 20 ans, Tristan Mélia pour une Soirée Jazz Élégance sur le thème de la lumière.     Dîner 3 plats aux Tables d’Euphrosyne: 65€ par personne – Accord mets et vins  80€ par personne   Réservations: Tel : +33 4 32 50 21 02 – reservation@palaisdaglae.com ou ici Suivez-nous sur Facebook -> ici  

Fête du Cinéma à Gordes. Comme chaque année, le mois de juin accueille la Fête du Cinéma, le Petit Palais d’Aglaé  y participe également ! Pendant les heures les plus chaudes de la journée, le Petit Palais d’Aglaé vous propose de visionner l’un des films suivants dans sa salle de cinéma privée (et climatisée) avec une assiette de mignardises et une coupe de champagne ou une boisson fraîche. Pour cela rien de plus simple, choisissez le titre du film et demandez à la réception de lancer votre projection privée. Notre belle sélection cinématographique rend hommage au Festival de Cannes:  All That... Continue Reading

Pour un fabuleux dîner jazz à Gordes, le Petit Palais d’Aglaé vous propose le vendredi  23 juin,  une soirée Jazz Elegance Pop Love Latino avec Claudio Colangello Voice.    En duo Claudio et Fredd vous apporteront l’ambiance musicale que vous recherchez en puisant dans leur immense répertoire. Embarquez pour un voyage musical avec ce duo qui revisite la musique populaire française et américaine. Ces deux garçons passeront du jazz au blues sans oublier la musique latino et la chanson française. Un parcours riche d’expériences, une musique authentique et acoustique sans aucune contrainte.   Dîner 3 plats aux Tables d’Euphrosyne: 65€ par personne – Accord mets... Continue Reading

Le jeudi 22 juin est une date très importante pour le Petit Palais d’Aglaé. Il marque le solstice de l’été et le premier anniversaire de notre hôtel. Pour cette soirée Jazz Elagance unique, le dîner aux Tables d’Euphrosyne sera accompagné par la voix envoûtante de Vérène Fay et de son guitariste.   Dîner 3 plats aux Tables d’Euphrosyne: 65€ par personne – Accord mets et vins  80€ par personne   Réservations: Tel : +33 4 32 50 21 02 – reservation@palaisdaglae.com ou ici Suivez-nous sur Facebook -> ici  

LES MOMENTS DE THALIE SPA Sur demande et réservation préalable, nous ouvrons l’accès au SPA à la clientèle extérieure et proposons les formules suivantes : Accès SPA hamman, espace de relaxation – 25€ / personne Accès SPA et zones extérieures de détente dont la piscine extérieure, transat, bouteille d’eau, serviette – 45 € / personne Accès à la piscine extérieure : transat, bouteille d’eau, serviette – 20 € / personne Accès au SPA et/ou zone extérieures + déjeuner au Déjeuner Fleuri ou à la Table Piscine. Vous souhaitez concilier plaisir de la table et détente : Formule 2 plats Cave Amantem (entrée, plat... Continue Reading

Envie de prendre soin de vous, de vous détendre, … notre Spa Les moments de Thalie vous propose les Beauty Hours Réservez votre soin entre 13h et 16h et bénéficiez de 10 % de remise sur votre soin (Sauf soin à la demande) Réservation au : 04 32 50 21 02 Carte des soins disponible ICI

REVUE DE PRESSE: VOYAGE & HÔTELS DE RÊVE – Le magazine des voyageurs éclairés – #36 été 2017: – Coup de cœur – hôtel à Gordes   L’été en pente Douce dans le Luberon Le Luberon, une destination par excellence aux accents délicieusement provençaux entre vieilles pierres, cigales, lavande et rose. Nous vous emmenons au cœur de la Provence heureuse à la découverte d’un petit coin de paradis qui pourrait bien vous surprendre. Entre les Alpilles el le Verdon le parc naturel régional du Luberon séduit tous les amoureux de nature de paysages provençaux et de vieilles pierres Bonnieux, Gordes, Lacoste, Lourmarin, Ménerbes font... Continue Reading

REVUE DE PRESSE: VIA édition Provence 2017: VIA consacre un bel article à notre hôtel de luxe dans le Luberon: “C’est avec fierté et plaisir que nous vous offrons ce nouveau Magazine dédié à la Provence, dans lequel nous partageons avec vous les plus belles adresses. Pour ce numéro, toute notre équipe de passionnés s’est une fois de plus consacrée à vous présenter les établissements hôteliers les plus élégants, l’artisanat et la gastronomie capable selon Giono de faire “jouir l’âme de délires.” Vous aurez la chance de goûter l’infinie richesse et les saveurs de cette si belle région. Entre les Alpes de... Continue Reading

Notre Spa, les Moments de Thalie,  a ouvert il y a quelques jours.  L’un de nos premières clientes a eu la gentillesse de nous laisser ses impressions sur le massage prodigué par Marine.   “15 minutes de massage dos hier. Un exceptionnel moment régénérant ! Marine arrive à vous amener à un état méditatif en moins de 5 mn. Repos, introspection, relaxation, tous les sens sont mis en éveil … Une reconnexion avec soi…”    Voici donc une belle occasion de vous présenter Marine qui vient de rejoindre notre équipe en tant que praticienne en massage bien-être.   Racontez-nous votre... Continue Reading

Les Tables d’Euphrosyne, Restaurant gastronomique à Gordes, vous convient à un moment de Partage, de Convivialité et de Gastronomie à Gordes. Découvrez la nouvelle carte des vins sélectionnés Guido Vacca, sommelier et oenologue.   ***CHAMPAGNE*** Champagne Blanc:  Champagne Petit Palais d’Aglaé : « Maurice Dugay », à Sézanne La Coupe (12 cl) : 13€  La Bouteille (75 cl) : 70€ Champagne Larmendier-Bernier, à Vertus « Longitude », Premier Cru Extra Brut – Biodynamie La Bouteille (75 cl) : 90€  Champagne Rosé:  Champagne Petit Palais d’Aglaé : « Maurice Dugay », à Sézanne La Coupe (12 cl) : 13€   La Bouteille (75 cl) : 70€ Champagne Billecart-Salmon, à Mareuil-sur-Aÿ – La Bouteille... Continue Reading

REVUE DE PRESSE: GALA du 31 mai 2017  – Rubrique LUXE LES ESSENTIELS:   Le Petit Palais d’Aglaé A Gordes, détente, gourmandises et bien-être absolu en 4 **** Disposant d’une vue à couper le souffle embrassant à la fois, le Ventoux, les monts du Luberon, les Alpilles et même la Sainte-Victoire, découvrez ce petit paradis encore confidentiel. C’est à Sarah Lauferon et son équipe – l’architecte DPLG Pascal Reynaud et le jeune et talentueux chef FrédéricTrabuc – que l’on doit la renaissance de cette maison accueillante et cosy disposant de seulement 16 chambres. Meublées de bois cérusé, habillées de tissus lumineux et de tradition, elles invitent à... Continue Reading

Pour sorties en amoureux à Gordes, le Petit Palais d’Aglaé vous présente sa nouvelle carte du bar. Le bar du Petit Palais d’Aglaé est mouvant. Il s’installe dehors près de la piscine surplombant la vue splendide sur les monts du Luberon lorsque les cigales nous chantent l’été.  Il pourra suivre vos envies de repos dans les alcôves près de la roseraie ou vous réconforter pendant l’hiver auprès de la cheminée avec son thé ou tisane time. « Un cocktail se boit trois fois : une fois avec les yeux, une fois avec le nez et finalement, avec le palais ».  Colin Field, Chef Barman... Continue Reading

Le Petit Palais d’Aglaé, hôtel dédié au bien être dans le Luberon, vous emmène à la découverte de l’Ecballium Elaterium,  le Cornichon Gicleur ! Les végétaux ne manquent pas d’idées pour disséminer leurs graines grâce à différents moyens dont la gravité (barochorie), le vent (anémochorie), l’eau (hydrochorie) … Mais certaines plantes, n’hésitent pas à adopter un comportement explosif pour se reproduire. On parle alors d’autochorie. Et là, ça gicle ! Cette vidéo de l’Ecballium Elaterium est tournée en slow motion !   Drôle de nom pour une drôle de plante ! Ecballium vient du grec “ekbalein”: “je lance au dehors” à cause... Continue Reading

Si nous avons naturellement choisi de travailler avec Décléor c’est parce que nous partageons une philosophie commune :  ” La Peau – Le Corps – L’Esprit “. Depuis plus de 40 ans, la marque française créée par Solange Dessimoulie, développe des produits d’aromathérapie d’excellence sans conservateurs, sans colorant, composés à 100% d’huiles essentielles et botaniques. L’huile essentielle, cette essence précieuse extraite de la plante se présente toujours sous forme liquide ne contenant aucun corps gras et renfermant plusieurs centaines de molécules.  Chaque huile possède des propriétés différentes: purifiantes, antiseptiques, calmantes, …..  Au travers de 120 formulations différentes, Décléor met l’énergie des huiles... Continue Reading

 Pour la fête des mères à Gordes, nous vous proposons un  Déjeuner festif aux Tables d’Euphrosyne concocté par notre chef Frédéric Trabuc et son équipe.  Votre déjeuner sera accompagné par le jazz et la bonne humeur contagieuse de Vérène Fay et de son pianiste .   Amuse – Bouche Surprise ! Entrée : Ceviche de Gambas, Avocat Grillé et Brocoli au Citron Plat : Pièce de Veau Moelleuse, Jus Court Aux Fleurs du Jardin Dessert : Macaron Fraise Basilic   65€ par personne – Accord mets et vins supplément de 25€   + d’info et réservation:  Tel : +33 4 32 50 21 02... Continue Reading

A quelques jours de l’ouverture de notre Spa dans le Luberon, le Petit Palais d’Aglaé dévoile la carte de ses soins. Les Moments de Thalie, l’espace Spa de notre hôtel restaurant est un espace entièrement dédié au bien-être, à la sérénité et à la beauté. Le cadre, l’expertise des soins Décléor et la qualité caractérise le service qui sera dispensé dans le nouvel espace. Cet endroit intime et cocoon sera composée de 2 cabines de soins, 1 hammam, 1 douche « expérience » incrustée dans la roche, 1 espace relaxation avec tisanerie ainsi qu’une boutique. Une zone de massage en extérieur est également prévue.... Continue Reading

Depuis plus de 30 ans, le Festival des Soirées d’Eté est LE rendez-vous incontournable de l’été à Gordes. Ce festival réunit ceux qui pensent que la création artistique et la culture peuvent changer le monde en y apportant une touche d’optimisme, de légèreté et d’espoir. Une belle histoire de partage, de rencontres, de passion, de découvertes et de surprises riches en émotions. Le site des Terrasses de Gordes, niché entre la falaise chauffée par le soleil et la plaine du Luberon, est un lieu unique. La proximité avec la scène offre une proximité, une intimité toute particulière entre l’artiste en... Continue Reading

Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre Spa à Gordes, MOMENTS DE THALIE SPA  qui ouvrira ses portes dans quelques jours. Il vous permettra de profiter des bienfaits de l’aromathérapie avec une approche énergétique. Ce cocon totalement dédié au bien-être proposera 2 cabines de soins, un hammam, une douche “expérience” incrustée dans la roche, un espace relaxation avec tisanerie, une zone de massage en extérieur et une boutique . Vous pourrez ainsi vous évader grâce à une mosaïque de soins conçus pour vous apporter détente et sérénité. Les soins proposés seront vous permettront de découvrir les grands rituels de la marque Décléor qui... Continue Reading

La démarche Bio au Petit Palais d’Aglaé passe aussi par le choix scrupuleux des produits ménagers utilisés dans notre hôtel de charme. Afin de vous garantir un séjour vous apportant sérénité et bien-être nous avons choisi d’utiliser des produits ménagers efficaces mais surtout 100% biodégradables sur l’ensemble de leur formule, utilisant 100% de ressources renouvelables et exclusivement d’origine végétale et minérale . Tous les produits utilisés au Petit Palais d’Aglaé sont labellisés ECOCERT même les produits désinfectants!  Créé en 1991,ECOCERT est le spécialiste français de la certification des produits issus de l’agriculture biologique. ECOCERT a contribué à l’essor de l’agriculture biologique en participant à la rédaction... Continue Reading

Le Petit Palais d’Aglaé rend hommage aux 70 ans du Festival de Cannes du 30 avril au 17 mai 2017: Chaque jour dès 14h, (re)vivez des émotions de cinéma intenses avec la projection de deux films primés à Cannes, au sein même de la salle de cinéma privée de l’hôtel. 15 € par personne avec une coupe de champagne – Séance offerte aux résidents de l’hôtel.   Programmation, 2 films par jour à partir de 14h : Dimanche 30 avril :  1951 : Miracolo a Milano (Miracle à Milan) de Vittorio De Sica 1959 : Orfeu Negro de Marcel Camus  Lundi... Continue Reading

Un Week-end à Gordes sous le signe du bonheur:   Samedi 29 avril 2017:  Soirée du Bonheur “Don’t Worry Be Happy” avec Rémy Bioulès au piano et Vénène Fay au chant. Quoi de mieux que de cultiver son bonheur en musique ? Dans les années 40 , le Jazz Swing est une musique chantante, joyeuse et dansante. Un répertoire qui vous donnera le sourire autour des déclinaisons aux saveurs heureuses de notre chef Frédéric Trabuc .  Grignoti à 35 € par personne hors boissons  Dîner à 65 € par personne hors boissons Dimanche 30 avril 2017: Dîner du Bonheur Lundi 1er... Continue Reading

L’un des pièces maîtresses du Petit Palais d’Aglaé est sans conteste le tableau du peintre et plasticien David DAVID. Sarah LAUFERON, la créatrice des lieux a été séduite par la modernité et la douceur qui se dégage de cette œuvre et vous emmène à la découverte de l’univers de cet artiste hors norme. David DAVID est né en 1981 à Nancy.  Sculpteur, peintre, plasticien et pochoiriste, il vit et travaille dans le sud de la France. Influencé par aucune école, il crée depuis son atelier installé à Vallauris et s’amuse du regard porté sur l’art. Cet artiste acquiert sans conteste son... Continue Reading

Avec les beaux jours, les lunettes de soleil se pavanent, les terrasses se dandinent et les brocantes fleurissent dans le Luberon. Comme vous le savez, le week-end de Pâques accueillera la désormais célèbre brocante de L’Isle-sur-la-Sorgue.  De la plus modeste à la plus prestigieuse, ces manifestations vous donneront l’occasion de découvrir les rues, placettes et cours de nos plus beaux villages. Que vous soyez simple rêveur ou vrai chineur, amateur d’antiquités ou collectionneur, voici l’agenda des brocantes, marchés aux puces et vide grenier organisés dans notre belle région.   Samedi 8 et dimanche 9 avril  :  Apt : Vide-grenier de la petite... Continue Reading

Si le printemps est la saison du renouveau, il s’apprécie d’autant plus en Provence et dans le Luberon. Voici quelques bonnes raisons d’y organiser un petit séjour vivifiant ou reposant !   La campagne est immaculée de petites fleurs des champs, de coquelicots et des genêts. Les cerisiers sont en fleurs en nos yeux s’émerveillent.  On s’installe au soleil pour déjeuner, pour prendre l’apéritif ou tout simplement se détendre avec un bon livre. On détoxifie son corps avec les légumes de printemps dont l’asperge de pays que notre chef affectionne particulièrement. On chine et on trouve l’objet de ses rêves... Continue Reading

REVUE DE PRESSE: LA TRIBUNE du 16 mars 2017  – Rubrique STYLE DE VIE Qu’il est doux le temps du printemps ! C’est le moment de se laisser aller aux plaisirs des découvertes et des nouveautés. Lieux convoités ou secrets, espaces de détente ou visites enchanteresses,  tous les sens sont en émoi, s’éveillent et l’on s’émerveille ! Plongez dans la volupté, le calme et la douceur.  ■ NADÈGE LAURENS-PAGET   Le Petit Palais d’Aglaé – Gordes – La saison du ressourcement ou la conscience intime de l’espace temps! Il y a un peu moins d’un an, Sarah Lauferon a ouvert les portes de son oasis. Au sein d’un fabuleux jardin,... Continue Reading

Votre week-end de Pâques à Gordes au Petit Palais d’Aglaé   Vendredi 14 – samedi 15 – dimanche 16 avril 2017 – Week-end de Pâques Vendredi & Samedi – Soirées Lounge Bar   Dîner du vendredi 14 avril aux Tables d’Euphrosyne : 65 € par personne hors boissons (menu 3 plats à venir)   Dîner “Très chocolat” du samedi 15 avril aux Tables d’Euphrosyne : 80 € par personne hors boissons  Amuse-Bouche surprise ! Asperge Juste cuite Vinaigrette au Grué de Cacao & Salade d’Herbes Folles Bar en Croûte de Chocolat Amer & Légumes de Printemps Le Tout Chocolat (Carte)   Dimanche... Continue Reading

Reprise des Vendredis Musicaux le vendredi 17 mars 2017 – Soirée Duo Piano sur le thème du Printemps Pour l’arrivée du Printemps, Vérène Fay, chanteuse de jazz est accompagnée au piano par Remy Bioules. Un répertoire joyeux et enivrant, un jazz accessible à tous (aux mélomanes ainsi qu’aux novices) véhiculant naturellement une image vintage et élégante conforme aux ambiances des clubs de jazz des années 50. De « Petite Fleur » de Sidney Bechet avec des paroles en français d’Henri Salvador à « C’est le Printemps » de Jean Sablon, mais également « April in Paris » de Ella Fitzgerald et « La Valse des Lilas » de Michel... Continue Reading

Formé à l’Ecole Hôtelière d’Avignon, Nicolas Mengin a fait ses armes en cuisine dans de très beaux établissements tels que Le Pavillon Ledoyen à Paris, La Villa Madie à Cassis, la Coquillade à Cargas, Le Strato à Courchevel, La Chassagnette à Arles et L’Ousteau de Beaumanière aux Baux de Provence.  Découvrez Nicolas Mengin, notre second de cuisine. Un passionné, réservé que nous avons eu le plaisir de compter dans notre équipe.   Comment vous êtes-vous retrouvé dans l’équipe du Petit Palais d’Aglaé de Sarah Lauferon ? J’ai rencontré Frédéric Trabuc au Prieuré à Villeneuve lès Avignon. Il m’a formé, transmis sa... Continue Reading

Officialisée en 1977 par les Nations Unies, la Journée Internationales des Femmes trouve son origine dans les luttes des suffragettes et des ouvrières du début du XXe siècle pour des meilleurs conditions de travail et le droit de vote. Cette date est l’occasion de rendre hommage à 8 femmes qui comptent pour Sarah Lauferon, créatrice et chef d’orchestre du Petit Palais d’Aglaé.     Mata Amritanandamayi appelée Amma (“mère”): Figure humanitaire et spirituelle de l’Inde contemporaine, fondatrice de l’ONG « Embracing the World », cette hindoue de naissance déclare que sa seule religion est l’amour. Son enseignement repose sur les voies traditionnelles de la... Continue Reading

Le Club des Amis des Plus Beaux Villages de France vous permet de participer la sauvegarde de nos plus beaux villages et de leur patrimoine. Les adhérents bénéficient de nombreux avantages dont une remise de 5% sur votre séjour au Petit Palais d’Aglaé sur simple présentation de votre carte de membre. Plus Beaux Villages de France est une association créée en 1982 visant à promouvoir le patrimoine remarquable de communes d’exception et leur offrir une alternative à le désertification rurale . Depuis sa création, l’association Les Plus Beaux Villages de France axe sa stratégie sur la préservation et la valorisation de la qualité du... Continue Reading

Lové sur les pentes des Monts de Vaucluse, à l’entrée du village de Gordes dans le Luberon , le village des Bories, classé Monument historique en 1977, offre un témoignage inestimable du mode de vie en Provence, depuis les temps reculés jusqu’à nos jours. Le village des Bories ou “village noir”  fut habité jusqu’au milieu du XIXe siècle et recèle une trentaine de cabanons qui témoignent d’une activité foisonnante passant par le travail de la terre et l’élevage. Les habitations appelées “BORIES” ont toutes été construites à partir de pierres sèches empilées, à la manière des igloos.   Un chef d’oeuvre architectural C’est... Continue Reading

La démarche BIO du Petit Palais d’Aglaé se prolonge jusque dans ses salles de bains. Les produits d’accueil “ETRE Cosmétique BIO“  proposés au Petit Palais d’Aglaé sont fabriqués en Europe avec au minimum 95% d’ingrédients d’origine naturelle et certifiés : sans Lauryl Etger sulfate de sodium. sans DEA ni synthétiques nocifs. sans parabène ni phtalate. sans huile minérale. sans produits pétrochimiques. sans glycol ni diglycol. sans colorant artificiel. Ce sont des produits authentiques qui ont nécessité des mois de recherche et de test en laboratoire et qui respectent les normes “ECOCERT“ et “COSMOS“. La Collection  “ETRE Cosmétique BIO“ a été désignée comme... Continue Reading

En cette Journée Internationale du Thé, le Petit Palais d’Aglaé dévoile le programme de ses Tea Time de Noël ! Du 19 au 31 décembre inclus, venez faire une pause détente au Petit Palais d’Aglaé de 16h à 18h30.  Au programme, cakes et tartes maison, accompagnés de thé blanc à la Rose de Plantasia ou d’une coupe de champagne Maurice Duguay.  Le 26 décembre, le Jazzett Band y ajoutera une bonne dose de swing américain, de bohème manouche et de blues.   Tarif: 15€/personne Réservation conseillée pour un moment de bien-être, de convivialité et de détente. La vue époustouflante du Petit Palais d’Aglaé... Continue Reading

Les Tables d’Euphrosyne vous proposent plusieurs formules pour vos déjeuners et dîners de fin d’année… Alliez business et saveurs…   Le midi, le menu est sujet à l’inspiration de notre Chef, Frédéric Trabuc : Entrée, plat, dessert, eaux comprises, verre de vin et café : 45 € / personne Entrée, plat ou plat, dessert, eaux comprises, verre de vin et café : 29 €/ personne   Le soir, dîner à la carte ou menu à 60€/personne incluant (entrée, plat, dessert, une demie bouteille d’eau micro filtrée par personne) Entrée au choix: Raviole de foie gras aux légumes racines et velouté de châtaignes... Continue Reading

Les Tables d’Euphrosyne, le restaurant du Petit Palais d’Aglaé vous dévoilent les menus des fêtes de fin d’année… Une invitation des sens à la magie de Noël concoctée par notre chef Frédéric Trabuc et son équipe.   Dîner du réveillon de Noël sur le thème de la Rose:  Amuse-bouche: Comme un œuf à la coque, chou-fleur, crémeux de jaune d’œuf au caviar Entrée: Foie gras poêlé au suc de betterave au parfum de rose pickles de légumes d’automne Poisson: Saint-Jacques rôties au beurre d’agrumes, topinambour, butternut et pamplemousse Viande: Filet de chevreuil sauce grand veneur pressé de pomme de terre Fromage: Brie de Meaux à la... Continue Reading

En Provence, les traditions de Noël sont riches en symboles, fortes en émotions, donnent du sens et des couleurs à la fête… Tout commence le 4 Décembre, jour de la Sainte Barbe, c’est le départ de la période dite “Calendale” qui ne s’achèvera qu’à la Chandeleur le 2 Février.   Le blé de la Sainte Barbe: Le 4 Décembre, il faut faire germer des graines de blé dans trois soucoupes couvertes de coton humide. Les petits sachets de graines de blé sont vendus dans presque toutes les boulangeries au profit d’oeuvres caritatives. Si les tiges poussent droites et vertes, l’année sera... Continue Reading

Revue de presse : VALEURS ACTUELLES du 17 novembre 2016 – Rubrique ART DE VIVRE / EN BREF À GORDES, “LE PETIT PALAIS D’AGLAÉ”:  Ouvert en juin, ce petit paradis de Gordes qui dispose de 16 chambres poursuit son activité en hiver comme destination idéale pour se ressourcer. La demeure, accrochée aux contreforts du village, est tenue par Sarah Lauferon, qui sait où elle va en toutes saisons.   Nous espérons accueillir à nouveau l’équipe de Valeurs Actuelles. L’ouverture de notre SPA en 2017 sera l’occasion pour eux de redécouvrir le Petit Palais d’Aglaé doté d’un espace entièrement dédié au bien-être du corps, de l’âme et de l’esprit.        ... Continue Reading

Dans le cadre de ses Vendredis Musicaux, le Petit Palais d’Aglaé vous propose une Soirée JAZZ BOSSA NOVA le 25 novembre 2016 Le magnifique duo SUNNY TIME régalera votre soirée dans une ambiance Jazz & Bossa Nova. Le dîner quant à lui sera bien évidemment concocté par notre chef Frédéric Trabuch et sa talentueuse équipe des Tables d’Euphrosyne. Menu à 65€ avec une coupe de champagne offerte. Réservation conseillée par téléphone au 04 32 50 21 02 ou par mail reservation@palaisdagale.com  

Frédéric Trabuc, le chef des Tables d’Euphrosyne, notre restaurant gastronomique vous propose de découvrir de nouvelles sensations gustatives autour de la Truffe… Laissez-vous surprendre par le Dîner Diamant Noir concocté par notre chef…pour célébrer l’ouverture du Marché aux Truffes de Richerenches qui se tient chaque samedi de mi-novembre à mi-mars. Amuse-Bouche: Brouillade aux Truffes et toast melba Entrée: Millefeuilles de Cabillaud truffé au pain à l’encre Plat: Suprême de volaille contisé à la truffe, émulsion de pomme de terre au beurre noisette Dessert: Douceur poire chocolat au parfum Melanosporum 70€ par personne Réservation fortement conseillée reservation@palaisdagale.com ou 04 32 50 21 02

Revue de presse: Parce que nous avons besoin de vous ressourcer, de profiter du silence, de la majesté de la nature… MARIE FRANCE dédie un article au calme absolu dans son prochain numéro de décembre… Et nous sommes très fiers de figurer parmi les trois idées de destinations de Clémence Levasseur Merci d’avoir si bien compris l’âme du Petit Palais d’Aglaé. “Le Petit Palais d’Aglaé A seulement deux kilomètres de Cordes, dans le Lubéron, le Petit Palais d’Aglaé est bien plus qu’un hôtel charmant, installe dans un mas aux pierres sèches. Sarah, qui a ouvert l’établissement dc 16 chambres en juin 2016, a... Continue Reading

La musique au Petit Palais d’Aglaé: Le quartet MICHEL PRATS JAZZ 4 qui se produit régulièrement au Petit Palais d’Aglaé, propose des concerts de jazz allant de Frank Sinatra à Charles Aznavour en passant par Edith Piaf ! Les trois musiciens et leur chanteuse reprennent des grands titres du jazz et de la variété internationale qu’ils réinterprètent avec brio en les pigmentant de douces notes bleues. Laissez-vous porter par la magie de la musique dans ce lieu féérique protégé par les anges deux vendredis par mois lors des Vendredis Musicaux du Petit Palais d’Aglaé. Michel Prats, bassiste, contrebassiste et chanteur au... Continue Reading

Après plusieurs années passées dans le monde de la nuit, Thomas décide de perfectionner son art à la lumière du jour. C’est à Gordes que ce jeune et talentueux barman décide alors de faire escale. Il nous raconte son histoire et ses projets pour le Petit Palais d’Aglaé…   Comment as-tu atterri dans ce petit bijou ? C’est du à une rencontre. Au cours de mon parcours professionnel, j’avais rencontré l’ancien directeur du Petit Palais d’Aglaé dans un relai château où je travaillais. Nous nous sommes recroisés par hasard il y peu alors qu’il cherchait un extra pour son bar. Je suis... Continue Reading

En vacances au Petit Palais d’Aglaé, rien ne vous empêche de combiner farniente et activités culturelles. Après avoir décompressé dans notre établissement et arpenter les rues de Gordes, nous vous conseillons vivement d’aller découvrir un des joyaux du Luberon : Roussillon. Cette terre de camaïeux flamboyants s’étendant du orange au rouge est aussi surprenante qu’un oasis en plein désert ! On appelle ce petit bijou Les Ocres du Vaucluse. S’étendant sur une vingtaine de kilomètres entre Roussillon et Rustrel, ils sont le résultat du travail de l’homme et de la nature. En effet, la combinaison de l’exploitation de l’ocre (florissante jusqu’au... Continue Reading

Frédéric T. prend les commandes du restaurant du Petit Palais d’Aglaé. Originaire de Provence, il y a fait ses années d’études et a gravi les échelons au sein de plusieurs maisons prestigieuses de la région. Aujourd’hui, il est nommé chef pour la première fois et se lance à bras le corps dans une nouvelle belle étape de sa carrière. La soirée concert & fooding d’hier a marqué le lancement de ce nouvel établissement. Qu’avez-vous proposé ? Comme il s’agit d’une soirée musique et gastronomie, j’ai offert de petites choses faciles à manger debout, présentées sous forme de verrines. J’ai opté... Continue Reading

Formé à l’Ecole Méditerranéenne du Tourisme et de l’Hôtellerie de Bézier, Romain Lebon est un amoureux des papilles, un passionné de voyage et un chimiste caché. Il s’engage rapidement dans l’armée et c’est au cours de ses multiples missions aux quatre coins du monde (Liban, Madagascar, Côte d’ivoire, Asie du Sud-est) qu’il développe son goût pour le bar (sa spécialité première étant le service). Il sert l’armée française et utilise son temps libre pour apprendre et expérimenter des techniques de fermentation, de distillation et de macération, tenter des mariages de saveurs et partir à la rencontre d’autres « professionnels de la... Continue Reading