Tel : +33 4 32 50 21 02
Route de Murs - 84220 Gordes - France - reservation@palaisdaglae.com

Truffe gastronomique à Gordes
20 Jan

Menu gastronomique à Gordes – hommage à la Truffe

Menu gastronomique à Gordes au Petit Palais d’Aglaé pour les amoureux de Truffe  jusqu’à fin janvier 2018 – 80€ par personne 

  • Amuse-bouche
  • Entrée: Brouillade aux truffes
  • Plats: Quasi de veau, embeurrée de salsifis OU Filets de turbot et son écrasé de pommes de terre ratte, émulsion truffe
  • Dessert : Dôme au Chocolat noir, crème anglaise aux truffes

 

Le marché aux truffes de Carpentras existe depuis le XIIeme siècle. C’est le plus important de France. Il sert de référence pour la qualité, le contrôle et le prix des produits aux autres marchés de la région.
Une référence qui intervient aussi pour la qualité et le contrôle des produits. Véritable institution, il se tient de mi-novembre à fin mars. Tous les vendredis matin, ce marché intimiste authentique et silencieux accueille les amoureux de Tuber Melanosporum. Une atmosphère indéfinissable entoure ce produit plein de mystère.  Les ramasseurs, aussi appelé caveurs, des huit départements des alentours proposent leurs rabasses (truffes) aux négociants et professionnels. Récoltée amoureusement sur les contreforts du Mont Ventoux, la Tuber Melanosporum se dévoile aux acheteurs, venus de la France entière.

Les Tables d’Euphrosyne, le restaurant gastronomique à Gordes de l’hôtel Le Petit Palais d’Aglaé, vous propose jusqu’à fin janvier un Menu Truffe qui saura éveiller les papilles des gourmands, gourmets, épicuriens et amateurs du diamant noir.

 

 

Pour plus d’informations et réservations de votre dîner gastronomique à Gordes

Le Petit Palais d’Aglaé : route de Murs – 84 220 Gordes – Tel : +33 4 32 50 21 02 – Mail :  reservation@palaisdaglae.com  – www.petitpalaisdaglae-gordes.com

Réservez en ligne votre table au restaurant Les Tables d’Euphrosyne ICI

Et si vous souhaitez offrir dîner gastronomique à Gordes, l’un des plus beaux villages de France au cœur de la Provence, à l’un de vos proches, visitez notre boutique COFFRET CADEAU .  Nos coffrets permettent au bénéficiaire de choisir, durant un an, la date à laquelle il souhaite l’utiliser .