Happy New Year avec Smooth Jazz
Du talent …beaucoup de talent, autour des Tables d’Euphrosyne pour un dîner et une soirée dansante exceptionnels au Petit Palais d’Aglaé.
Emmanuelle Aulagnier au saxophone alto et au chant, Michel Prats à la contrebasse, à la basse électrique et au chant, Christian Mornet au piano, Jean-claude Koye Vernet au chant et à la batterie.
Le talent de ces musiciens accompagnera le menu de notre chef Frédéric Trabuc et de son équipe:
- Amuse-bouche surprise
- Entrée: Ravioli ouverte de homard bouillon dashi citronnelle gingembre
- Poisson: Bar au citron caviar, étuvée de poireaux aux éclats de châtaigne
- Viande: Poulette de Bresse pochée, jus à la truffe et au porto
- Fromage
- Dessert: Entremet chocolat Mexique et crémeux fruit de la passion
