POTAGER, VERGER & OLIVIERS
Désireuse de vous faire partager sa passion pour les produits de saison, Sarah la propriétaire du Petit Palais d’Aglaé a créé un potager et un verger bio qui lui ressemblent, prêts à partager avec vous leurs secrets et leurs bienfaits. Un véritable petit coin de paradis pour cultiver, déguster et vous permettre de savourer fruits et légumes au summum de leur saveur et de leur fraîcheur. Cueillis le matin même, ils arrivent directement en cuisine pour être aussitôt travaillés et servis. Des produits qui mettent en valeur cette terre de Provence et les compétences de Mathias Florent le jardinier.
Notre potager
Accueillant et généreux, « La fleur d’abondance » épouse la forme d’une fleur à huit pétales. A l’instar d’un mandala, son tracé « sacré » met en oeuvre de belles énergies.
Légumes oubliés, herbes aromatiques, plantes sauvages et fleurs comestibles sont cultivés en pleine terre avec amour dans le respect du vivant et du calendrier lunaire. Audace et création sont au rendez-vous car entre Sarah la propriétaire du Petit Palais d’Aglaé, le chef de cuisine et le jardinier, le potager est un terrain de jeu extraordinaire pour créer de savants cocktails et des assiettes fraîches et goûteuses en toute saison.
Y entrer c’est aussi se laisser pénétrer par les couleurs et les senteurs, et ressentir fortement le lien qui nous unit à lui, faire corps avec lui. C’est pourquoi, nous vous donnons le loisir de vous y promener pour vous y connecter. Une source d’émerveillement.
Notre verger
Avec ses abricotiers, cerisiers, poiriers, pommiers, figuiers, groseilles et fraisiers, notre verger est un bel en écho à la corne d’abondance et saura vous fait vivre des expériences gustatives inoubliables au fil des saisons.
Nos oliviers
Emblématiques de la Provence depuis l’Antiquité, ils ont plus que jamais leur place dans le Petit Palais d’Aglaé. Nous les aimons et en prenons soin. Nous sommes aussi fiers de produire notre propre huile d’olive. Récoltées à la main, nos olives sont pressurées à la meule de pierre dans le respect de la plus pure tradition par le Moulin du Clos des Jeannons.
