Dîner Diamant Noir – Tables d’Euphrosyne – 19 Nov. 2016

diner truffe les tables d'Euphrosyne restaurant de l'hotel le Petit Palais d'Aglaé Gordes

Frédéric Trabuc, le chef des Tables d’Euphrosyne, notre restaurant gastronomique vous propose de découvrir de nouvelles sensations gustatives autour de la Truffe…

Laissez-vous surprendre par le Dîner Diamant Noir concocté par notre chef…pour célébrer l’ouverture du Marché aux Truffes de Richerenches qui se tient chaque samedi de mi-novembre à mi-mars.
Amuse-Bouche: Brouillade aux Truffes et toast melba
Entrée: Millefeuilles de Cabillaud truffé au pain à l’encre
Plat: Suprême de volaille contisé à la truffe, émulsion de pomme de terre au beurre noisette
Dessert: Douceur poire chocolat au parfum Melanosporum

70€ par personne

Réservation fortement conseillée reservation@palaisdagale.com ou 04 32 50 21 02