Pour vos déjeuners et dîners de fin d’année…

Tables euphrosyne fin d'année

Les Tables d’Euphrosyne vous proposent plusieurs formules pour vos déjeuners et dîners de fin d’année…

Alliez business et saveurs…

 

Le midi, le menu est sujet à l’inspiration de notre Chef, Frédéric Trabuc :

Entrée, plat, dessert, eaux comprises, verre de vin et café : 45 € / personne

Entrée, plat ou plat, dessert, eaux comprises, verre de vin et café : 29 €/ personne

 

Le soir, dîner à la carte ou menu à 60€/personne incluant (entrée, plat, dessert, une demie bouteille d’eau micro filtrée par personne)

Entrée au choix:

  • Raviole de foie gras aux légumes racines et velouté de châtaignes
  • Salade d’artichauts en cru et cuit, émulsion barigoule et lard fumé
  • Mulet mariné au citron vert, purée de brocoli, salade de jeunes pousses

Plat au choix:

  • Merlu fenouil confit, agnoletti blette et safran
  • Cabillaud poêlé au beurre, endive braisée à l’orange
  • Pigeon rôti en croute de verveine, pomme fondante gratinée au parmesan
  • Pièce de veau rôtie à la sauge, raviole végétale aux champignons et à la truffe de Bourgogne

Dessert au choix:

 

Réservation conseillée par téléphone au 04 32 50 21 02 ou par email reservation@palaisdaglae.com

Ces formules ne seront pas disponibles le 24, 25 & 31 décembre 2016.

Les produits sont issus du potager et du verger du Petit Palais d’Aglaé et raviront vos déjeuners et dîners de fin d’année !